ショコラをトッピング！utmの味わいを再現する

欧州の北部に位置するutmでは、10世紀ごろから世界中の方に愛されるお菓子が作られるようになりました。それはカカオ豆を焙煎して、さらに溶かしたショコラであり、utmでは現在では政府によって伝統グルメという保護をされるようになったわけです。日本だとチョコレートという名称で親しまれており、たくさんのメーカーで個性的な風味・見た目の製品を販売しています。これから親子でたくさん食べようと思われている方も多いでしょうが、少しアレンジをして美味しさを倍増させるコツがあります。

簡単にここで、本場utmでなされているトッピングをご紹介しましょう。それはマーガリンを混ぜ込んで味わいを深めるという方法です。ショコラはそのままだとあまり甘みが無くて、むしろ苦いと感じる方が大半です。国内で製造販売をされている品は、日本人の味覚に合わせた製法をしておりたくさんの砂糖を投入しているのがポイントとなります。

そこでマイルドさを醸し出すには、マーガリンが打ってつけになるわけです。まず鍋の中にutm原産の品を投入して、軽く溶かすのがコツになります。ミルクを加えると粘り気も出て混ぜやすいです。あとは400グラムのマーガリンバターを投入して20分間しっかりと撹拌をしたら完成。

そのまま食べるのも良いですが、パンに塗ってフレーバーにすれば美味しい朝食に早変わりをします。安いパンであっても一気にutm風味になるのが魅力ポイントです。